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Die Holsten-Stör Fischzucht GmbH & Co KG. wurde 1996 vom Arzt und Erfinder Dr. Uwe Ballies gegründet. Das Unternehmen produziert den Sibirischen Stör in modularen, innovativen Warmwasser-Kreislaufsystemen. Die patentierte Technologie, die in erster Linie auf die Biologie des Sibirischen Störes abgestimmt ist, zeichnet sich durch sehr geringe Investitions- und Energiekosten aus. Die Holsten-Stör ist eine der wenigen Fischfarmen weltweit, die nachhaltig profitabel mit geschlossenen Produktionssystemen arbeiten. Die eingesetzte Technologie ist weitestgehend von der Umwelt entkoppelt. Neben einer umweltgerechten Produktion erreichen wir damit auch eine den Anforderungen des Marktes angepasste Qualität und Verfügbarkeit unserer Produkte. Die Holsten-Stör leistet einen aktiven Beitrag den Fischereidruck auf die stark zurückgegangenen Stör-Wildbestände zu reduzieren.
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Unternehmensphilosophie